Sukaaa banget sama masakan ini… Kalau ke restoran sunda pasti beli ini, tapi nggak semua restoran sunda jual. Padahal bahannya murah dan bikinnya gampang.
Walaupun gampang kok ya nggak pernah bikin sendiri.. Hehe baru kepikiran sekarang mau bikin sendiri. Bener deh, bahannya murah dan gampang masaknya. 1 resep bisa untuk 3-4 orang hanya dengan 1papan oncom dan seplastik leunca, cuma 3ribu perak… Bumbu dapur juga sedikit, nggak sampai 500perak deh…
Leunca Oncom
Ala Elly Amelia
Bahan:
1 papan oncom hancurkan
1 genggam leunca
1/2 butir tomat iris
2 butir cabai hijau besar iris
3 butir bawang merah iris
1 butir bawang putih iris
2 cm lengkuas memarkan
1 cm jahe memarkan
1 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
1 sdt gula
1/3 gelas air
3 sdm minyak goreng
Kalau mau pedas bisa ditambah irisan cabai rawit
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan daun salam sampai matang. Masukkan tomat dan cabai hijau masak hingga layu.
2. Masukkan oncom, aduk rata. Masukkan kecap, gula dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan leunca dan tambahkan air. Cicip hingga sesuai selera.
4. Masak hingga mengering
Siap dinikmati.. ^_^
Selamat mencoba…
Stunning Adonan 
Leave a Reply