Bolu Soda Mekar

4 Apr

Jajanan pasar yang saya sukaaa banget… Pernah beberapa kali bikin dengan berbagai resep dan hasilnya juga beda-beda.. Nggak ada yang mirip sama yang dijual di pasar.

Nahh, satu resep yang belum pernah dicoba itu resep yang pakai soda didalamnya. Soda yang dipakai biasanya soda manis dan tanpa warna (sprite, seven up, dan sejenisnya). Dirumah ada sisa cola yang kemarin dibikin wings cola, daripada nggak dipakai atau diminum gitu aja mending dimasak aja… Jadi ini bolu pakai coca cola, hehehe

20140404-145719.jpg

20140404-145729.jpg
Bolu Soda Mekar
NCC (Bolu Kukus 200)

Bahan:
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu serbaguna
200 ml soda manis
2 butir telur
1 sdt SP (emulsifier)
1/2 sdt vanilla extract

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental
2. Ambil sebagian adonan dan beri warna atau pasta
3. Siapkan kukusan dengan air 1/3 tinggi kukusan. Panaskan hingga mendidih dan beruap banyak
4. Masukkan adonan kedalam cup sampai penuh dan kukus selama 15-20 menit.

Karena pakai cola warna bolu jadi butek dan terasa colanya. Tapi enaakk… Saya suka banget dan terutama anak-anak suka juga..

Notes:
1. Sebaiknya tutup kukusan dilapis serbet/kain kecuali pakai klakat
2.jangan mengisi kukusan penuh-penuh. Isi maksimal 1/2 ruang agar bolu mengembang sempurna
3. Kalau sisa, simpan diwadah tertutup. Bolu masih enak sampai besoknya.

Selamat mencoba ^_^

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: