Creamy Pasta

Assalamualaikum,

Semalam arisan dan makan Fettucine Carbonara. Enak. Malam ini nggak punya ide masak apa, di kulkas stok bahan segar juga nggak punya. Adanya stok yang beku-beku. Jadilah makanan ini… Oiya, sebenernya semua cuma cemplung-cemplung, pas pas in sama bahan yang ada aja. Jadi, semua sesuai selera yaa…

 
Creamy Pasta

Ala Elly Amelia
Untuk 4 porsi 

Bahan:

4 porsi pasta, bisa spaghetti atau fettucine direbus al dente

Saus:

• 1/4 butir bawang bombay iris halus
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm Margarin/mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml kaldu ayam
• 3 lembar smoked beef, iris
• 200 ml susu evaporated atau cooking cream
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya

Pelengkap:

Sosis dikerat lalu ditumis

Keju parut bisa cheddar atau parmesan.

Cara membuat: 

1. Panaskan margarin lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga harum.
2. Masukkan terigu, aduk-aduk sampai terigu matang. Lalu masukkan kaldu ayam. Aduk cepat hingga kental.
3. Masukkan smoked beef, aduk rata.
4. Masukkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga konsistensinya pas. 
5. Beri garam, gula, dan merica. 
6. Masukkan pasta yang sudah dimasak. Tabur keju parut.
7. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba ^_^

Tags: cooking cream, cream, evaporated, fettucine, itali, italia, keju, pasta, sausage, smoked beef, sosis, spaghetti, susu evaporasi