Assalamualaikum,
Semalam arisan dan makan Fettucine Carbonara. Enak. Malam ini nggak punya ide masak apa, di kulkas stok bahan segar juga nggak punya. Adanya stok yang beku-beku. Jadilah makanan ini… Oiya, sebenernya semua cuma cemplung-cemplung, pas pas in sama bahan yang ada aja. Jadi, semua sesuai selera yaa…
Ala Elly Amelia
Untuk 4 porsi
Bahan:
4 porsi pasta, bisa spaghetti atau fettucine direbus al dente
Saus:
- 1/4 butir bawang bombay iris halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm Margarin/mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml kaldu ayam
- 3 lembar smoked beef, iris
- 200 ml susu evaporated atau cooking cream
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
Pelengkap:
Sosis dikerat lalu ditumis
Keju parut bisa cheddar atau parmesan.
Cara membuat:
- Panaskan margarin lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga harum.
- Masukkan terigu, aduk-aduk sampai terigu matang. Lalu masukkan kaldu ayam. Aduk cepat hingga kental.
- Masukkan smoked beef, aduk rata.
- Masukkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga konsistensinya pas.
- Beri garam, gula, dan merica.
- Masukkan pasta yang sudah dimasak. Tabur keju parut.
- Siap dihidangkan.
Selamat mencoba ^_^
Leave a Reply