Fettucine Carbonara

Assalamualaikum,

Ini masakan gampaaaang banget deh. Nggak sampai 5 menit dari pasta matang, sudah bisa dinikmati. Pasta yang dipakai umumnya tagliatelle.. Saya pakai merk agnessi. Dikemas plastik. Pastanya mirip fettucine hanya saja ini dikruwel-kruwel gitu, aduh bahasanya apa ya…. Hehehe. Jadi bukan rapih seperti spaghetti atau fettucine gitu deh. Resep praktis untuk sarapan, kaya gizi dan enak. Dicoba yaaaa

Fettucine Carbonara

Ala Elly Amelia

Bahan:

2 gulung tagliatelle

1/4 bawang bombay cincang

2 lembar beef bacon iris

1 kuning telur

5 sdm keju parmesan parut

150 ml susu cair atau krim kental

Blackpepper secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur, keju, dan susu. Sisihkan.
2. Rebus pasta hingga aldente
3. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan beef bacon. Tumis hingga kering. 
4. Masukkan pasta kedalam tumisan, tambahkan 1 sendok sayur air rebusan pasta. Matikan api. 
5. Masukkan campuran susu lalu aduk hingga kental. Beri blackpepper.
6. Beri irisan parsley. Siap dihidangkan.

Aslinya carbonara hanya pakai kuning telur dan keju parmesan, tanpa susu/krim. Supaya tidak terlalu kental ditambahkan air rebusan pasta. Di Indonesia kebanyakan restaurant menambahkan susu cair atau krim kental. Semua sesuai selera aja, mau kental atau nyemek tergantung penambahan cairannya.

Gampang kan… Yuuk praktekkan!

Selamat mencoba ^_^