Tag Archives: beef

Macaroni Schotel

2 May

Assalamualaikum,

Ini sih jualan saya dari jaman kerja. Udah mulai bikin sejak sma. Gampang dan enak. Ada 2 versi. Yang ini simple, yang satu lagi mirip bikin lasagna karena pakai saus bechamel. Macaroni ini bisa buat sarapan, makan siang, makan malam atau ngemil aja. Semua kesukaan bisa dimasukkan. Daging, ayam, ikan, sayuran, jamur, dan lain-lain. Pakai keju yang banyak jadi tambah lezat. Bikin banyak lalu masuk freezer untuk stock juga bisa banget. Yang mau bikin yuuk dicoba resepnya. Tinggal cemplung-cemplung aja kok. 

Macaroni Schotel

Ala Elly Amelia

Bahan:

250 gr macaroni pasta

250 gr daging giling

1/2 butir bawang bombay cincang

3 siung bawang putih cincang

2 butir telur

500 ml susu cair

180 gr keju cheddar parut

1 sdm italian seasoning*

1 sdt pala bubuk

Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus macaroni di air yang sudah diberi garam secukupnya sampai al dente. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan italian seasoning, garam, dan merica secukupnya. Sisihkan.
  3. Campur macaroni, tumisan daging, keju, susu, telur, dan bubuk pala. Aduk rata. Tabur dengan keju parut.
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 celcius selama 45 menit. 

Kalau suka bisa ditambah wortel, jamur, jagung, dan lain-lain yang dimasukkan pada saat menumis daging. 

*Italian seasoning bisa dibeli di supermarket merk Mc Cormick, atau campur sendiri rempah-rempah seperti oregano, rosemary, thyme, blackpepper, dan basil. 

Gampang kaaan… Kalau mau lebih gampang, boleh pesen di saya yaaa… Selamat mencoba ^_^

Beef Patty

11 Feb

Salah satu item jualan saya, beef patty. Daging giling dicampur beberapa bahan bisa langsung dipanggang atau dikukus dulu supaya bisa disimpan lebih lama. Cocok dimakan sama roti, nasi, atau kentang.. Atau kalau diet (seperti salah satu pelanggan saya) bisa dimakan begitu saja.

20140211-080856.jpg

20140211-080913.jpg

Beef Patty
Ala Elly Amelia

Bahan:
250 gr daging sapi giling
1 sdm tepung panir/roti tawar
1 sdm susu cair
1/2 buah bawang bombay cincang
1 butir telur
Garam gula merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga layu, sisihkan biarkan dingin.
2. Campur tepung roti dengan susu. Lalu campur semua bahan hingga rata.
3. Bentuk adonan bulat pipih lalu dipanggang atau kukus.

Catatan:
Untuk tes rasa, saya biasanya memanggang sedikit adonan di teflon.
Kalau dikukus dulu bisa disimpan sampai 3 bulan di freezer hanya rasanya tidak seenak dengan yang langsung dipanggang.

Silahkan dicoba resepnya, untuk takarannya sesuaikan dengan lidah masing2.

Untuk pemesanan bisa hubungi saya 🙂