Sebagian pesanan di tahun 2013. Kue terbuat dari brownies kukus lapis coklat dicover creamcheese.
Tag Archives: cokelat
Cupcakes
2 MarBerikut adalah sebagian dari pesanan di tahun 2013.
Brownies kukus coklat dengan dekorasi buttercream menggunakan spuit wilton 2D
Red Velvet dengan dekorasi buttercream menggunakan spuit wilton 1A
Paket cupcake isi 9 dengan variasi isi dan dekorasi
Vanilla cupcake dengan dekorasi buttercream menggunakan spuit wilton daun
Cupcake set tema natal dengan dasar brownies kukus coklat dekorasi buttercream
Iron Man Birthday Cake
9 FebTeman merekomendasikan saya ke temannya untuk bikin kue ulang tahun anaknya. Pesanan mendadak, h-1. Pemesan memberikan contoh
yang diinginkan, topengnya Iron Man tapi dihias dengan fondant. Pada saat itu saya belum pernah pegang fondant, jadi saya tawarkan pakai buttercream, alhamdulillah dia mau.
base cake brownies kukus . Kue dihias buttercream dengan teknik buttercream transfer.
Alhamdulillah yang pesan puas dan suka dengan kue dan hiasannya. Semoga kembali pesan lagi 🙂
December 2012
Brownies Kukus Lapis Cokelat
7 FebKue ini menjadi andalan saya untuk base cake pesanan kue ulang tahun. 3 lapis kue coklat yang sangat coklat dan diberi meises diantaranya. Komentar semua pemesan puas dan suka kuenya.
Karena dikukus kue ini juga lembut dan lembab, juga kuat untuk diberi hiasan diatasnya. Sampai saat ini saya belum berniat pindah ke lain hati 🙂
Brownies Kukus Lapis Cokelat
by Fatmah Bahalwan
Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam
Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
1 sdt pasta vanilla
Bahan filling:
250 gr coklat beras (meses)
Cara membuat:
1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles margarin dan alasi kertas, poles lagi dengan margarin. 2. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim.
3. Kocok bahan A sampai kental dan “berjambul petruk”. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata. Tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
4, Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit.
5. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis, menjadi 3 lapis. Terakhir, kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.
