Tag Archives: saus

Bolognese Sauce

4 Apr

Assalamualaikum,

Satu lagi dagangan saya… Yaitu saus bolognese. Terbuat dari daging sapi giling dan rempah-rempah. Bisa disimpan untuk dipakai sewaktu-waktu. Biasanya dipakai untuk saus spaghetti, topping pizza, topping roti, dan masih banyak lagi.

Kalau mau coba bikin sendiri boleeehhh… Gampang banget, dan yang pasti enak.

20140401-090019.jpg

Bolognese Sauce
Ala Elly Amelia

Bahan:
150 gr Daging sapi giling
3 buah tomat cacah
90 gr bawang bombay cincang kasar
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdm pasta tomat
5 sdm saus tomat
1 lembar bayleaf kering
1 sdm oregano kering
1 jumput jinten
Garam, gula, dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu rempah.
2. Masukkan daging giling aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat, pasta tomat, dan saus tomat.
4. Masak dengan api kecil selama 1jam sambil diaduk

Notes:
Supaya nggak gosong masak pakai panci yang alasnya tebal. Kalau panci biasa mesti sering banget diaduk.

Dimasak selama 1jam atau lebih supaya lebih meresap dan enaaakk. Setelah 1jam minyak akan keluar. Tapi kalau buru-buru 30 menit bisa kok.. Asal sudah tercampur rata aja..

Silahkan mencoba… Atau boleh kalau mau pesan di saya ^_^

Ayam Goreng Mentega

14 Feb

Bingung makan siang apa… Lihat kulkas tnyt ada ayam yang beli kemarin. Dan sudah lama nggak masak ayam goreng mentega… Jadi bikin aja buat makan siang. Gampang dan enak.

20140214-184532.jpg

20140214-184539.jpg

Ayam Goreng Mentega
Ala Elly Amelia

Bahan:
5 buah sayap ayam
1 potong paha ayam, potong kecil
2 siung bawang putih, cincang
1/4 butir bawang bombay, iris
1 sdm margarine
5 sdm air
1 batang daun bawang, iris
1/2 buah jeruk nipis
1 buah jeruk limau
1 sdm saus inggris
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
Garam merica

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dam merica. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis sebentar lalu masukkan saus inggris, kecap manis, dan kecap asin, saus tiram, dan saus tomat.
4. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan margarine. Tambahkan air, garam dan merica.
5. Taburkan daun bawang dan beri jeruk limau.
6. Siap disantap

Catatan:
Jika takut ayam kurang matang saat digoreng, ayam bisa dikukus terlebih dahulu.

Selamat mencoba ^_^

Untuk memesan silahkan hubungi saya.